Cuando un yogurt se hace con leche de libre pastoreo, la calidad de sus nutrientes aumenta considerablemente. Además de ser probiótico, es una excelente fuente de grasas benéficas, proteína, vitaminas y minerales. El yogurt de leche de cabra tiene mayor contenido de proteína y grasas benéficas que el de leche de vaca, y es más fácil de digerir.
El queso láctico combina excelente con dulce o salado, es un queso untable que se produce añadiendo bacterias ácido lácticas en su proceso.
¨Unidad de Medida Corresponde a 1 Kilo Aproximado ¨
Es un queso semi maduro. Su proceso incluye una etapa en salmuera y su posterior secado y breve maduración de aproximadamente dos meses. A la venta en presentación completa (rueda) o en cuartos.
Creado en los portales, nuestro restaurante en general Cepeda. El cuajo se drena usando tela, sin aplicar presión, y despues se orea de dos a tres dias. Esto resulta en un queso más cremoso, de sabor suave y delicioso.
¨Unidad de Medida Corresponde a 1 Kilo Aproximado ¨
La leche es de los alimentos más completos que hay, y la de libre pastoreo contiene mayor cantidad de omega 3 y vitamina E, así como mejor calidad de nutrientes que la convencional.